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coulemelle

Der Snack ist ein leckerer und vielseitiger Pilz, der roh oder gekocht, allein oder als Begleitung zu Hauptgerichten konsumiert werden kann. Es wird häufig in der französischen und italienischen Küche verwendet, insbesondere in Risottos und Omelettes, aufgrund seiner schmelzenden Textur und seines leicht aromatischen Geschmacks. Der Snack ist eine Quelle für Protein, Ballaststoffe und Vitamine, insbesondere Vitamin D, was für die Gesundheit von Knochen und dem Immunsystem wichtig ist. Es ist auch eine Quelle für Mineralien, insbesondere Kalium, Phosphor und Kupfer, die für den normalen Körperbetrieb wichtig sind.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
22 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
11 mg
Kalium
318 mg
Kohlenhydrate
3 g
Protein
3 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
1 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
10 mg
Ballaststoffe
2 g
Calcium
22 mg

FAQ

So wählen sie die coulemelles ?
Die Coulemellen sollten sich fest an die Berührung geben. Vermeiden Sie weiche oder verdorrte Pilze. Die Coulemelles müssen eine gleichmäßige hellbraune beige Farbe haben. Vermeiden Sie Coulemelles mit braunen Flecken oder verfärbten Bereichen. Die Streifen unter den Hüten der Coulemelles müssen weiß mit leichter Creme sein. Wenn die Streifen dunkel sind, kann dies darauf hinweisen, dass die Pilze zu reif sind. Die Coulemelles müssen einen angenehmen und weichen Geruch haben. Vermeiden Sie Pilze, die einen Formgeruch haben oder einen starken oder unangenehmen Geruch haben. Vermeiden Sie Coulemelles mit Löchern oder Markierungen, da dies auf das Vorhandensein von Würmern oder anderen Insekten hinweisen kann. Die Coulemelles sollten schnell gekauft und schnell konsumiert werden. Wenn Sie sie nicht sofort verwenden, halten Sie sie im Kühlschrank in einer Papiertüte oder in einem überdachten Behälter.
Wie man die coulemelles behält ?
Entfernen Sie zunächst die Erde oder Schmutz von der Oberfläche der Schlangen mit einem sauberen Tuch oder einer weichen Bürste. Vermeiden Sie es, sie unter Wasser zu waschen, da dies ihre Textur und ihren Geschmack beeinträchtigen kann. Schneiden Sie die Fußbasis jedes Pilzes mit einem scharfen Messer. Dies wird dazu beitragen, beschädigte oder schimmelige Teile zu beseitigen und die Haltbarkeit zu verlängern. Ordnen Sie die Coulemelles in einer Papiertüte oder einem hermetischen Behälter an. Vermeiden Sie die Verwendung von Plastiktüten, da dies die Luftfeuchtigkeit fangen und das Wachstum von Schimmel fördern kann. Legen Sie die Tasche oder den Behälter in die Gemüsefalle auf den Kühlschrank. Die Coulemelles können ungefähr eine Woche lang auf diese Weise aufbewahrt werden.
Wie man die coulemelles kocht ?
Bereiten Sie eine Marinade vor, die auf Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern Ihrer Wahl basiert. Bürsten Sie die Pilze aus der Marinade und grillen Sie sie, bis sie golden und zart sind. Schneiden Sie die Pilze in Scheiben und überspringen Sie sie mit Knoblauch und frischen Kräutern in Butter. Mit Salz und Pfeffer würzen und als Begleitung oder als Hauptgericht servieren. Entfernen Sie die Pilzstange und füllen Sie die Füllmützen wie Käse, Schinken, Spinat oder Semmelbrösel. Backen Sie, bis die Füllung golden ist und die Pilze zart sind. Schneiden Sie die Pilze in kleine Stücke und kochen Sie sie in einer Gemüsebrühe mit Zwiebeln, Knoblauch und anderen saisonalen Gemüse. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Schneiden Sie die Pilze in dünne Scheiben und mischen Sie sie mit Salat, Tomaten, Gurken und anderen Gemüse Ihrer Wahl. Saison mit einer leichten Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico -Essig.
Welche gerichte passt gut zum geschmack der coulemelles ?
Die Schlangen sind perfekt für ein Omelett, gemischt mit Eiern und anderen Zutaten Ihrer Wahl wie Kräutern, Käse und Gemüse. Die Schlangen können mit Arborio -Reis, Zwiebeln und Weißwein gemischt werden, um ein cremiges und leckeres Risotto zu kreieren. Die Coulemellen können mit Tomaten, Oliven und Käse gemischt werden, um eine köstliche Pizza zu kreieren. Die Schlangen können mit Sahne, Knoblauch und Kräutern gemischt werden, um eine köstliche Sauce für Nudeln oder Fleisch zu kreieren. Die Schlangen können mit Gemüse wie Paprika, Zucchini und Zwiebeln gesprungen werden, um eine gesunde und leckere Pfanne zu schaffen. Die Schlangen können mit Käse, Kräutern und Fleisch gefüllt werden, um ein großzügiges und leckeres Gericht zu kreieren.
Was sind die vorteile der coulemelles ?
Die Schlangen sind reich an essentiellen Nährstoffen wie B -Vitaminen, Kalium, Phosphor und Selen. Die Schlangen sind reich an Beta-Glucans, löslichen Fasern, die dazu beitragen können, das Immunsystem zu stimulieren und die Reaktion auf Infektionen zu verbessern. Coulemelles sind reich an Ballaststoffen, die zur Förderung der Verdauung und zur Verstopfung der Verstopfung beitragen können. Die Coulemelles enthalten Verbindungen, die zur Regulierung des Blutzuckers und zur Entwicklung des Risikos für den Typ -2 -Diabetes beitragen können. Die Schneider enthalten Antioxidantien wie Flavonoide und Phenole, die dazu beitragen können, die Zellen vor Schäden zu schützen, die durch Schäden verursacht werden, die durch Schäden verursacht werden, die durch Schäden durch freie Radikale verursacht werden. Coulemelles sind nur sehr gesättigtes Fett und Cholesterinspiegel, was dazu beitragen kann, das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern.

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